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３色コルネコルネに挑戦！ ★材料★粉：ゴールデンヨット 300ｇ バター 30ｇ 全卵 25ｇ 塩 4ｇ 砂糖 20ｇ 酵母 大２ 水 120ｃｃ ★クリーム★ １．カスタードクリーム： レンジで作る簡単カスタードを参照。 ２．チョコクリーム：１に刻んだチョコを混ぜるだけ ２．いちごクリーム：１にいちごジャムを混ぜるだけ ★レシピ★ ＨＢ天然酵母生地作りコース４時間→分割丸めてベンチタイム１０分 →しずく型にして１０分 →ひも状に伸ばしてコルネ型に４～５回巻き付ける（上下を空けるのがポイント） →発酵８０分→焼成１９０度２０分→冷ましてから中味を詰める。 |
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